施工単価の見積

コメントありがとうございます。
業者と対等に協議・交渉するためには、知識と経験に裏付けされた説得力のある説明が必要不可欠だと思います。
驕ることなく謙虚な姿勢でこれからも自己研鑽に努めます。
>契約して施工してもらった後に，（たとえ人工が少なかったからといっても）一方的に減額するのは歩切りになります。
ご注意ありがとうございます。
契約後単価の減額は理由が成り立ちませんし、さすがに私も諦めています。
立場を勘違いして傲慢にならないように、これからも気をつけます。

以下のとおり回答します。

受注者がそれだけかかると主張しきればそれは適正な歩掛？については、
「あなたが採用したものであればそれが適正な歩掛となります。」としかいいようがありません。
前にも書きましたが、ここは議論するところです。抵抗していいんです。
相手の説明に納得ができないのであれば、納得できるまで説明してもらわなくてはいけません。
自分の考えと相手の考えの何が違うのか？相手が言うものが本当に必要なものなのか？などを
１つ１つ確認、理解したうえで妥当かどうかの判断をしなければいけません。
なぜなら、この見積を採用した時点で、この見積に対する説明責任は見積者からあなたに移るからです。
「自分も高いとは思ったんですけど～業者が出したんで～」とかは通じません。
見積を採用する以上、採用したものは発注者として適正なものとしなければなりません。
まあ、実際は発注後に受注者１者に取っていたりしてるんでしょうけど、少なくとも内容等については
自分の中で消化し、説明はできるようにしておく必要があります。

次に受注者からの見積書を使わない場合とはどういう処理を？については、
ケースバイケースですね。
別の方も書いていますが特調（ただし、時間とお金がかかるので質問者の事例にはなじまないかも）を
かける場合もありますし、類似歩掛を準用、もしくは土木コスト情報などある程度オーソライズされている
ような月（季）刊誌、過去の事例を参考にするなどいろいろあります。
可能であれば別業者から見積を取直すこともあります。要は自分が妥当なものであると説明できれば良いのです。
※各工法の協会歩掛、メーカー歩掛は本県では使用していません。

比較的安価なものについては微妙に高くても言い値を採用することもあります。
（※安価なものは諸経費でその他の費用（手配や準備などにかかる費用等）がペイできないと考えているため（私見））

いろいろ書きましたが、修正のきく範囲なら少々間違ってもいいんです。
それよりも理想が大事です。理想がないとどんどん楽なダメな方に流れてしまって、取り返しのつかない失敗をしがちです。
実は書きっぱなしにしようかと思っていたのですが、苦言を取り入れてでも何とかしてやろうという意気込みが
感じられたたので追記しました。

コメントありがとうございます。同じような経験をされている方がいると知って、少し安心しました。
>私の場合は見積もり条件を業者と調整する際に類似の公共歩掛と照らして…
特別調査までかけられたのですね！
でも実際、第三者からすれば一番説得力のある結果になろうかと思います。選択肢のひとつとして参考にさせていただきます。
笑い話と思って聞いてくださればいいのですが、過去に類似の公共歩掛と照らした際に公共歩掛がそもそも安すぎて単価が合わないのだと言われたことがあります。
地方自治体レベルの施工規模がどこまで公共歩掛と釣り合いが取れているのか私には判断できませんが、元も子もないなと感じました。
>金額の比較的低い見積については、思い切って業者の言い値でもいいのではと割り切ってます。
見積単価がどうしても変わらないときには、私も上記のような考え方で自身を無理やり納得させています。
単価を採用した時点で説明責任が自分に移るので、それなりの覚悟を伴いますが…。