土質力学における静止土圧について教えてください。静止土圧とはなぜ０ではないのでしょうか。

教科書にあるローラ支点の擁壁モデルを、実際の擁壁と混同されているのではないでしょうか。
主動、受動、静止の状態に着目しているのは、背面の土砂ですので念のため。

実際にヒンジの付いた板（コンパネ程度）が貴方の目の前に有るとイメージしてみて下さい。

（静止状態）
板の背面に土砂がありますので、貴方はそれを手で押さえてみましょう。全く動かない様にしっかり押さえます。結構な力が掛かりますよね。これが静止土圧です。

（主動状態）
今度はちょっとだけ手前に板を引いてみて下さい。軟らかい粘土だと力は変わらないですが、硬い粘土だと地山が保ってくれて押さえる力が軽くなりますよね。これが主動土圧です。

（受動状態）
最後に背面土が盛り上がるほどに押して下さい。人の力では無理ですから、サポートジャッキが必要になってくるでしょう。これが受動土圧です。

かなり砕けた表現ですが、こんな風に考えるのは如何でしょうか。