コンクリートとモルタル

単位セメント量が同じモルタルとコンクリートをつくるのは結構難しいです。
モルタルではどうしても単位セメント量が増えます。

もし、単位セメント量を同じにして、モルタルとコンクリートをつくったとすると次のようだと思います。

水セメント比が同じなら、モルタルに粗骨材を入れると若干強度が増えます。
粗骨材最大寸法が極端に大きくなると、また低下傾向になります。

単位セメント量を同じにして施工性を同じようなレベルにすると、モルタルの方が水量が増え、水セメント比が大きくなるので、強度が低くなります。

一般に構造物にモルタルを使わないのは、単位セメント量が増えて不経済になるのと、乾燥収縮が増えてひび割れが多くなるからです。