場所打ち杭の杭頭処理の時期について

現在、場所打ち杭の施工中です。生コン打設完了後の杭頭処理の時期を養生１週間程度と
考えています。他の技術者から聞くと２週間程度あけるようなのですが、強度とか最低日数など規定があるのでしょうか？それと、これは後学のために聞きたいのですが、場所打ち杭の場合の単位水量は最大いくらなのでしょうか？（ちなみに今回の発注者は、175kgと言っています）