コンクリートのスランプ及び粗骨材の最大寸法について

お世話になります。
コンクリートの配合についてご教授いただればと思います。
現場打ちの擁壁工事（重力式擁壁）をおこなっているのですが、設計配合が重力式擁壁（無筋コンクリート）の場合の標準配合18-8-40BBになっています。
本工事では、重力式擁壁が相対して２か所あり、一つが直高50cmから直高3mの連続した（スロープの土留め）片転び形状（5分勾配）で、もう一つが直高1.1mから2.84mの連続した（スロープの土留め、先述の相対側）両転び形状（表側3分勾配、裏側2分～1割）となっています。
構造物の高さ及び形状から設計スランプ8cmと粗骨材の最大寸法40mmでは密実な充填性に懸念があるため、スランプ12cmと粗骨材の最大寸法20mmで施工したいのですが、発注者の方からはスランプを上げると材料分離抵抗性が下がるから良くない、骨材寸法を40mmから20mmに変えると単位体積重量が軽くなるから良くない、使用したいなら根拠を示すようといわれます。
国土交通省発行の『土木コンクリート構造物設計・施工指針（案）R1.9』には「施工計画は，コンクリートの打込み，締固め等の作業をできるだけ容易に行えるように，最適な施工条件を設定する必要がある．スランプは，解説 表 4.4.2～4.4.6 に基づいて適切な打込みの最小スランプを選定し，解説 図 3.1.1，解説 図 3.1.2 に示す手法で現場での荷卸し時のスランプを設定し，コンクリート工事の施工計画を立案する．」とあります。コンクリート標準示方書にも同様の記述があります。骨材寸法についても鉄筋こそはありませんが、柱のようは直壁ではなく重力式擁壁の斜壁があるので、それぞれの擁壁接地面（均しコンクリート天端）では断面で見ると鋭角になり材料が充填しづらい状態です。
長くなりましたが、まとめるとスランプ8cmから12cmへの変更は問題なのか？粗骨材の最大寸法を40mmから20mmへの変更は問題なのか？　以上2点になります。（どちらも設計変更ではなく、施工承認で考えてます。）
たくさんの方からのご回答、ご意見のほどよろしくお願いします。