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例に挙げていた1日見積りの数時間作業程度であれば特に気にならないと思いますが、そのレベルではないぼったくりがあるようですね。
疑問に対して、ひとつひとつ説明を求めるというのがセオリーだと考えますが、それは質問者様はされているようですので頭が痛いですね。
予算を圧迫する程でなければ、支払った金額は後々税金として帰ってくると思うのもひとつの考えですかね。
持ちつ持たれつ、お互いが相手を育てているということもあるでしょう。