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#4279 Re:実際の施工が心配ですが
貴方は技術用語としての歩掛を理解する以前です。
日本語の理解が出来ていないのです。
１立米のモルタルの材料＝配合
１立米のモルタルの施工＝１立米のモルタルの材料×歩掛（施工歩掛）
上記のように扱うのは単位材料当たりが別途定められた場合のみ当てはまります。
歩掛は一様でなくどこを基準にするかにより常に変わります。
積算時に組み立てる基本（一位代価表）を基本数値とします。
百年経験を積んだとしても経験できないことのほうが多でしょう。
どんなベテランでも今やっている仕事は初めての仕事です。
同じ事を繰り返さないと心配なら、この業界から出て行かれる方が良いでしょう。
上っ面の華やかな部分を経験と言われるなら、時間の無駄です。
三年も有る程度の責任者として仕事をしてきたなら
モルタルでなくとも何か一つぐらいの出来型があるでしょう。
その出来型に対しての各施工毎の分解は控えもしていないのですか。
何月何日 何時〜何時
出来上がった製品 ○○
材料 Ａ
Ｂ
職人 Ｘ 人
この積み重ねが経験の基本です。
上司も悪いのだろうが・・・・
まあまあといなされても、此処で云われないと本人可哀相でしょ